اسید مالیک

اسید مالیک یا جوهر سیب از خانواده اسید های میوه ای با نام آلفا هیدروکسی اسید است. این ترکیب با فرمول شیمیایی C4H6O5 درسیب و بسیاری از میوه ها وجود دارد. از کاربرد های مالیک اسید می توان به استفاده آن در صنایع تولید آبنبات و ژله اشاره کرد. از مالیک اسید در فرمولاسیون ترکیبات ضد پیری استفاده می شود. همچنین به علت حالت اسیدی و ترشی که دارد باعث ترش بزاق و ضدعفونی کردن دهان می شود.

کد محصول: 990433 دسته‌بندی: مواد آلی و معدنی

اطلاعات کلی
مشاوره در مورد محصول
دیدگاه‌ها

اسید مالیک | خرید اسید مالیک | فروش اسید مالیک | قیمت اسید مالیک

مالیک اسید

اسید مالیک بخشی از یک خانواده از اسیدهای میوه است،که به نام آلفا هیدروکسی اسید(AHAs) شناخته می شوند. این ماده با فرمول شیمیایی C4H6O5یک اسید ۲-هیدروکسی اسید کربوکسیلیک است. همچنین یک اسید سوکسینیک است که در آن یکی از هیدروژن های متصل به کربن توسط گروه هیدروکسی جایگزین می شود. این ماده یک اسید ۲-هیدروکسی دی کربوکسیلیک و یک اسید C4-dicarboxylic است.این ماده یک اسید کونژوگه از مالات و (۲-) مالات است. در فرم یونیزه شده آن مالات است (واسطه ای از چرخه TCA به همراه fumarate). این ماده همچنین می تواند از پیروات به عنوان یکی از واکنشهای آناپلروتیک تشکیل شود.

این ماده ، به صورت ذرات پودری کریستالی یا گرانولهای سفید یا تقریباً سفید،که بوی کمی و طعم بسیار اسیدی دارد، دردسترس است. این ماده به دو شکل نوری فعال وجود دارد. این ماده مصنوعی که در اروپا و ایالات متحده آمریکا به صورت تجاری تولید می شود مخلوط راسمیک است، در حالی که ماده طبیعی موجود در سیب و بسیاری از میوه ها و گیاهان دیگر حالت چپ گرد دارد. (فرم L دارد).

مالیک اسید، در آب و الکل محلول است. از مالیک اسید به عنوان ماده دارویی در پزشکی استفاده می شود.

روش تولید اسید این ماده

این ماده با حضور اسیدهای مالئیک و فوماریک در صورت وجود کاتالیزورهای مناسب تولید می شود. این ماده تشکیل شده سپس از مخلوط محصول تعادل جدا می شود.

شرکت اوج آزما پلاست فعال در زمینه فروش مواد شیمیایی صنعتی و آزمایشگاهی، آماده ارائه خدمات در حوزه فروش اسید مالیک با کیفیت عالی، قیمت مناسب و در مقادیر دلخواه به مشتریان می باشد.

کاربرد های این ماده

این ماده طبقه ای از اسیدهای طبیعی است که در محصولات مراقبت از پوست به دلیل داشتن توانایی درخشان کردن پوست و صاف کردن بافت آن به کار گرفته می شود. به همین دلیل یک ماده مشترک در کرم های ضد پیری است.

اگرچه این ماده در بسیاری از محصولات آرایشی و بهداشتی مورد استفاده قرار می گیرد، به ویژه آنهایی که حاوی محتوای “اسید میوه” هستند و به طور کلی برای ضد پیری طراحی شده اند، اما برخلاف اسیدهای گلیکولی و لاکتیک، فواید پوستی آن به طور گسترده مورد مطالعه قرار نگرفته است. برخی از فرمول سازها کار با آنها را دشوار می دانند، به خصوص وقتی که با سایر آلفا هیدروکسی اسید ها مقایسه می شوند، می تواند تا حدودی تحریک کننده باشد. این ماده بندرت به عنوان تنها آلفا هیدروکسی اسید در یک محصول استفاده می شود.

این ماده معمولاً برای خشکی دهان استفاده می شود. ترش بودن آن نیز به ایجاد بزاق بیشتر برای کمک به خشکی دهان کمک می کند. به علت خاصیت اسیدی، عنوان یک ماده‌ی ضد عفونی کننده در دهان استفاده می شود. در بسیاری از دهان شویه ها و یا خمیر دندان ها از مالیک اسید استفاده می شود.

این ماده در چرخه کربس دخیل است.در بهبود سندرم خستگی مزمن و فیبرومیالژی نقش دارد.این ماده کمک می کند تا سلول های مرده پوست هنگام استفاده روی پوست پاک شوند.

گفته می شود که اسید مالیک نیز به شکل مکمل رژیم غذایی به فروش می رسد، مزایای مختلفی را ارائه می دهد. از اسید مالیک در تولید انواع آب میوه ها و آبنبات ها استفاده می شود.

در صنایع غذایی از مالیک اسید برای تولید مخلوط نوشیدنی های خشک، نوشابه گاز دار، ژله استفاده می شود.اسید مالیک جاذب رطوبت است. این حالت به حفظ رطوبت پوست کمک می کند تا پوست شما در معرض آبرسانی قرار گیرد.

از این ماده در تولید مواد شیمیایی زیر نیز استفاده می شود

diethyl (S)-malate
• ethyl (R)-۲-hydroxyl-4-phenylbutanoate
• ethyl (S)-۲-hydroxyl-4-phenylbutanoate
• D-homophenylalanine ethyl ester hydrochloride
• furo[3,2-i]indolizines

خصوصیات فیزیکی و شیمیایی

۱۳۱-۱۳۳ °C(lit.)

Melting point

۱۶۷.۱۶°C (rough estimate)

Boiling point

[α]D20 -0.5～+۰.۵° (c=5, H2O)

alpha

۱.۶۰۹

Density

۴.۶ (vs air)

vapor density

<0.1 mm Hg ( 20 °C)

vapor pressure

۱.۳۹۲۰ (estimate)

refractive index

۲۰۳ °C

Flash point:

۲-۸°C

storage temp.

methanol: 0.1 g/mL, clear, colorless

solubility

neat

form

۲.۳ (۱۰g/l, H2O, 20℃)

[α]/D 0.10 to +0.10°

optical activity

	Structure
	Chemical Safety
C4H6O5	Molecular Formula
۱۳۴.۰۹ g/mol	Molecular Weight
malic acidDL-malic acid ۶۹۱۵-۱۵-۷ ۲-Hydroxybutanedioic acid ۲-Hydroxysuccinic acid	synonyms