ریبوفلاوین

ریبوفلاوین (که به آن ویتامین B2 نیز گفته می شود) یکی از ویتامین های گروه B است که همه محلول در آب هستند. ریبوفلاوین یک ویتامین B است. در بسیاری از فرآیندهای بدن نقش دارد و برای رشد و عملکرد طبیعی سلول ضروری است. ریبوفلاوین پیش ماده کوآنزیم های فلاون مونونوکلئوتید (FMN) و فلاوین آدنین دینوکلئوتید (FAD) است. این کوآنزیم ها در تنفس طبیعی بافت، فعال سازی پیریدوکسین، تبدیل تریپتوفان به نیاسین، متابولیسم چربی، کربوهیدرات و پروتئین و سم زدایی با واسطه گلوتاتیون ردوکتاز از اهمیت حیاتی برخوردار هستند. ریبوفلاوین همچنین ممکن است در حفظ یکپارچگی گلبول قرمز نقش داشته باشد. این ویتامین برای سلامت پوست، ناخن ها و موها ضروری است.

کد محصول: 990522 دسته‌بندی: مواد آلی و معدنی

اطلاعات کلی
مشاوره در مورد محصول
دیدگاه‌ها

ویتامین B2 که به آن ریبوفلاوین نیز گفته می شود، یکی از هشت ویتامین B کمپلکس است. این ویتامین مانند سایر ویتامین های گروه B در تولید انرژی در بدن نقش دارد، اما همچنین نقش های مهم دیگری نیز در بدن دارد.

نام این ویتامین هم به ساختار مولکولی آن اشاره دارد و هم به رنگ زرد آن اشاره دارد. ریبو، با توجه به ریبوز (یک قند ساده) بخشی از مولکول انتخاب شده است و فلاوین از کلمه لاتین زرد (flavus)، گرفته شده استریبوفلاوین یک ترکیب نارنجی تا زرد با سه ساختار حلقه ای و دو نیتروژن در هر دو حلقه است. فرمول شیمیایی آن C_۱۷H_۲۰N_۴O_۶ است و دارای نقطه ذوب در ۲۹۰ درجه سانتی گراد است. ویتامین B2 در اثر گرما و در معرض نور می تواند به سرعت تجزیه شود. این ماده به لومی فلاوین تبدیل می شود، و ترکیبی است که ویتامین C را خراب می کند.

این ویتامین به طور طبیعی در برخی غذاها وجود دارد، و همچنین به برخی از محصولات غذایی اضافه می شود و به عنوان مکمل غذایی در دسترس است. ریبوفلاوین را می توان در غذاهای خاصی مانند شیر، گوشت، تخم مرغ، آجیل ، آرد غنی شده و سبزیجات سبز یافت. ریبوفلاوین اغلب در ترکیب با سایر ویتامین های B در محصولات کمپلکس ویتامین B استفاده می شود.

این ویتامین جز اساسی دو کوآنزیم اصلی است، مونونوکلئوتید فلاوین (FMN؛ همچنین به عنوان ریبوفلاوین-۵’-فسفات شناخته می شود) و فلاوین آدنین دینوکلئوتید (FAD). بیش از ۹۰٪ از ریبوفلاوین رژیم غذایی به شکل FAD یا FMN است. ۱۰٪ باقیمانده از فرم آزاد و گلیکوزیدها یا استرها تشکیل شده است. این کوآنزیم ها در تنفس طبیعی بافت، فعال سازی پیریدوکسین، تبدیل تریپتوفان به نیاسین، متابولیسم چربی، کربوهیدرات و پروتئین و سم زدایی با واسطه گلوتاتیون ردوکتاز از اهمیت حیاتی برخوردار هستند.

باکتری های موجود در روده بزرگ این ویتامین آزاد تولید می کنند که می تواند در مقادیر وابسته به رژیم غذایی توسط روده بزرگ جذب شود. ریبوفلاوین پس از مصرف غذاهای پایه گیاهی بیشتر از غذاهای حاوی گوشت تولید می شود.

شرکت اوج آزما پلاست فعال در زمینه فروش مواد شیمیایی صنعتی و آزمایشگاهی، آماده ارائه خدمات در حوزه فروش ریبوفلاوین با کیفیت عالی، قیمت مناسب و در مقادیر دلخواه به مشتریان می باشد.

این کوآنزیم ها نقش عمده ای در تولید انرژی، عملکرد سلولی، رشد و نمو، متابولیسم چربی ها، داروها و استروئیدها دارند. تبدیل اسید آمینه تریپتوفان به نیاسین (که بعضاً به آن ویتامین B3 گفته می شود) نیاز به FAD دارد. به طور مشابه، تبدیل ویتامین B6 به کوآنزیم پیریدوکسال ۵’-فسفات به FMN نیاز دارد. علاوه بر این، ریبوفلاوین به حفظ سطح طبیعی هموسیستئین، یک اسید آمینه در خون کمک می کند. مصرف ریبوفلاوین همچنین می تواند سطح هموسیستئین را در خون ۲۶ تا ۴۰ درصد کاهش دهد.

بیشترین این ویتامین در روده باریک پروگزیمال جذب می شود. بدن ریبوفلاوین کمی را از دوزهای منفرد بیش از ۲۷ میلی گرم جذب می کند و فقط مقدار کمی ریبوفلاوین را در کبد، قلب و کلیه ها ذخیره می کند. وقتی مقادیر اضافی مصرف شود، یا جذب نمی شود و یا مقدار کمی که جذب می شود از طریق ادرار دفع می شود.

برخی از افراد برای جلوگیری از سطح پایین این ویتامین (کمبود ریبوفلاوین) در بدن، انواع مختلف سرطان و سردردهای میگرنی، از طریق خوراکی ریبوفلاوین مصرف می کنند. این دارو همچنین از طریق مصرف خوراکی برای آکنه، گرفتگی عضلات، و اختلالات خونی مانند متهموگلوبینمی مادرزادی و آپلازی گلبول های قرمز مصرف می شود. برخی از افراد از ریبوفلاوین برای شرایط چشم از جمله خستگی چشم، آب مروارید و گلوکوم استفاده می کنند.

این ویتامین در معرض نور ماورا بنفش زرد رنگ و به طور طبیعی فلورسنت است. علاوه بر این، نور ماورا بنفش و مرئی می تواند به سرعت ریبوفلاوین و مشتقات آن را غیرفعال کند. به دلیل این حساسیت، نور درمانی طولانی مدت برای درمان زردی نوزادان یا اختلالات پوستی می تواند منجر به کمبود ریبوفلاوین شود. خطر از دست رفتن ریبوفلاوین در اثر قرار گرفتن در معرض نور دلیل ذخیره نشدن معمول شیر در ظروف شیشه ای است.

وضعیت ریبوفلاوین به طور معمول در افراد سالم اندازه گیری نمی شود. معیار پایدار و حساس کمبود ریبوفلاوین ضریب فعالیت گلوتاتیون ردوکتاز گلبول قرمز (EGRAC) است که براساس نسبت بین فعالیت آنزیم در شرایط آزمایشگاهی در حضور FAD به آن بدون اضافه شدن FAD است. یکی دیگر از معیارهای پرکاربرد وضعیت ریبوفلاوین، اندازه گیری فلورومتری دفع ادرار طی ۲۴ ساعت است. از آنجا که بدن می تواند مقدار کمی ریبوفلاوین را ذخیره کند، دفع در ادرار نشان دهنده دریافت رژیم غذایی تا اشباع بافت است. دفع کل ریبوفلاوین در بزرگسالان سالم و پر از ریبوفلاوین حداقل ۱۲۰ میکروگرم در روز است. میزان کمتر از ۴۰ میکروگرم در روز کمبود آن را نشان می دهد. این روش برای انعکاس وضعیت طولانی مدت ریبوفلاوین نسبت به EGRAC از دقت کمتری برخوردار است. همچنین، میزان دفع ادرار می تواند با افزایش سن کاهش یابد و با قرار گرفتن در معرض استرس و داروهای خاص افزایش یابد، و مقدار دفع شده به شدت منعکس کننده مصرف اخیر است

برخی از افراد همچنین برای حفظ سلامت مو، پوست و ناخن ها، برای کند شدن پیری، ریبوفلاوین را از طریق خوراکی مصرف می کنند. برای درمان زخم های شانکر، مولتیپل اسکلروزیس، از دست دادن حافظه از جمله بیماری آلزایمر، فشار خون بالا، سوختگی، بیماری کبد و کم خونی سلول داسی شکل از ریبوفلاوین نیز استفاده می شود.

خطر اصلی B-2 اضافی آسیب به کبد است. با این حال، سمیت بیش از حد ریبوفلاوین یا این ویتامین نادر است. برای مصرف بیش از حد طبیعی ریبوفلاوین، باید تقریباً به سختی مقادیر زیادی غذا بخورید. شما می توانید ویتامین B-2 بیش از حد از طریق مکمل ها به صورت خوراکی یا تزریق دریافت کنید، اما این حالت نیز نادر است زیرا بدن شما ویتامین را ذخیره نمی کند.

به نظر می رسد سطح برخی ویتامین ها، مواد شیمیایی و مواد معدنی در جریان خون نیز به سطح سالم B2 وابسته باشد. به عنوان مثال ، ریبوفلاوین ویتامین B6 و فولات (ویتامین B9) را به فرم هایی تبدیل می کند که بدن می تواند استفاده کند. طبق مجله تغذیه بالینی آمریکا، ریبوفلاوین برای چگونگی پردازش آهن در بدن مهم است. بدون آن، تحقیقات نشان می دهد که بدن بیشتر به کم خونی مبتلا می شود.

کمبود ریبوفلاوین می تواند باعث کم خونی، گلودرد، زخم های دهان یا ل ، التهاب پوست و تورم بافت نرم دهان شود. بر اساس مجله تغذیه بالینی آمریکا، این علائم می توانند فقط پس از چند روز کمبود خود را نشان دهند.

مقدار مجاز توصیه شده روزانه (RDA) ریبوفلاوین به سن، جنس و وضعیت تولید مثل بستگی دارد. مصرف این ویتامین برای مردان ۱.۳ میلی گرم در روز و برای زنان ۱.۱ میلی گرم است. دوز بیشتر ۳ میلی گرم در روز می تواند به پیشگیری از آب مروارید کمک کند. با دوزهای بالاتر تا ۴۰۰ میلی گرم می توان برای درمان سردردهای میگرنی استفاده کرد.

یک فنجان کلم پیچ خرد شده ۰.۱ میلی گرم ریبوفلاوین دارد، در حالی که یک تخم مرغ آب پز شده دارای ۰.۳ میلی گرم و یک لیوان شیر کامل ۰.۴ میلی گرم حاوی ریبوفلاوین است. طبق وزارت کشاورزی ایالات متحده، یک فنجان بادام کامل ۱.۴ میلی گرم ریبوفلاوین یا ۸۵ درصد RDA دارد.به عنوان یک مکمل، ریبوفلاوین معمولاً در مولتی ویتامین ها و ویتامین های B کمپلکس گنجانده می شود. همچنین به صورت جداگانه در دوزهای ۲۵ میلی گرم، ۵۰ میلی گرم و ۱۰۰ میلی گرم در دسترس است. ریبوفلاوین نسبتاً غیر سمی است، در دوزهای بالا بی خطر تلقی می شود زیرا مقدار اضافی آن از طریق دستگاه ادرار دفع می شود. مصرف دوزهای بالاتر B2 ممکن است عوارض جانبی داشته باشد. برخی از افراد در دوزهای بالاتر متوجه می شوند که ادرارشان زرد و نارنجی شده و دچار اسهال می شود.

۲۹۰ °C (dec.)(lit.)

Melting point

-۱۳۵ º (c=5, 0.05 M NaOH)

alpha

۵۰۴.۹۳°C (rough estimate)

Boiling point

۱.۲۱۱۲ (rough estimate)

Density

۹℃

Flash point

۲-۸°C

storage temp.

Very slightly soluble in water, practically insoluble in ethanol (96 per cent). Solutions deteriorate on exposure to light, especially in the presence of alkali. It shows polymorphism (5.9).

olubility

Powder

form

۱.۷(at 25℃)

pka

Yellow to orange

color

Slight odour

Odor

۵.۵-۷.۲ (۰.۰۷g/l, H2O, 20°C)

۰.۰۷ g/L (20 ºC)

Water Solubility