دستگاه آنالایزر شیر

دستگاه آنالایزر شیر

دستگاه آنالایزر شیر | آنالیز شیر | خرید دستگاه آنالایزر شیر | فروش دستگاه آنالایزر شیر | قیمت دستگاه آنالایزر شیر | آنالیز شیر  | آنالیز شیر | خرید | خرید | قیمت | آنالیز شیر

شیر یکی از پرمصرف ترین محصولات است و ماده اولیه تمام محصولات لبنی است. با توجه به این موضوع، اندازه گیری اجزای شیر برای صنایع لبنی بسیار مهم شده است. هر محصول لبنی به شیر با نسبت های مختلف محتوای آن نیاز دارد. علاوه بر این، برای پیگیری کیفیت محصول، محتوای شیر باید به طور منظم اندازه گیری شود. علاوه بر صنایع لبنی، تجزیه و تحلیل شیر تأثیر زیادی در صنعت تولید شیر تولید دارد. محتویات شیر ​​با سلامت حیوان و کیفیت و محتوای خوراک آن ارتباط نزدیک دارد. بر این اساس، این اندازه گیری ها می تواند بینش ارزشمندی برای افزایش کیفیت و انتخاب خوراک آنها و همچنین بینش ارزشمندی برای تشخیص و درمان به موقع حیوانات بیمار ارائه دهد.امروزه، دقیق ترین روش ها برای تجزیه و تحلیل شیر، روش های تجزیه شیمیایی است که کند، مخرب است و باید در آزمایشگاه انجام شود نه در مزرعه. عملاً، کاربران معمولاً از بسیاری از دسته های شیر نمونه می گیرند و به طور متوسط ​​برای همه دسته ها نتیجه گیری می کنند. نظارت بر کیفیت و کیفیت تغذیه دام برای استفاده از این روش ها بسیار گران و بسیار ناکارآمد است.

ابزاری ساده برای اندازه گیری سریع محتوای شیر، پیشرفت چشمگیری در صنایع لبنی و تولید شیر خواهد داشت. این ابزار باید قابل حمل، مقرون به صرفه باشد و باید به کاربران امکان تجزیه و تحلیل غیرمخرب و نمونه های هدف خود، و ترجیحاً درون ایستگاه شیردوشی را در موارد کاربردهای تولید شیر، تجزیه و تحلیل کند. کوچک سازی طیف سنج های نزدیک مادون قرمز (NIR) تا حدی پیش رفته است که ابزار دستی می تواند وسیله ای قابل اطمینان و مقرون به صرفه برای تأمین این هدف فراهم کند.برای به دست آوردن یک محصول نهایی با کیفیت مناسب، شیر باید برخی از ویژگی های فیزیو شیمیایی را داشته باشد. توصیف محصولات می تواند با استفاده از آزمون های ارائه شده در نمودار جریان تجزیه و تحلیل شیر انجام شود.

پروسه آنالیز شیر

چگالی

چگالی رابطه ای بین جرم و حجمی است که این ماده اشغال می کند. تعیین چگالی توسطTLD  ترمولاکتو دانسی متر(thermolactodensimeter) و تست لوله ای اندازه گیری می شود. زیرا این روش ساده و قابل انجام است.

محتوای چربی

چربی متغیرترین ماده تشکیل دهنده شیر (از ۲.۸ تا ۶.۵ درصد شیر) است و ارزش تجاری بالاتری دارد. تعیین آن تقریباً به یک روال در کارخانه های لبنی تبدیل شده است، زیرا ساده ترین کار با آن، جداسازی از شیر می باشد.

مواد و شناساگرها

بوتیرومتر گربر برای شیر

– قفسه برای بوتیرومتر

– پیپت حجمی (۱۰ و ۱۱ میلی لیتر) ؛

– سانتریفیوژ گربر ؛

– اسید سولفوریک (تراکم ۱.۸۲۵ گرم در لیتر)

– آمیل الکل (تراکم ۰.۸۱۵ گرم در لیتر)

روش گربر برای آنالیز چربی

– ۱۰ میلی لیتر اسید سولفوریک را با احتیاط در بوتیرومتر اضافه کنید. با احتیاط اجازه دهید ۱۱ میلی لیتر شیر به بوتیرومتر اضافه کنید ، تا اجازه دهید به آرامی از دیواره های شیشه پایین برود. برای اینکه با اسید مخلوط نشود ؛ آمیل الکل اضافه کنید. دهانه بوتیرومتر را تمیز کرده و با چوب پنبه ببندید. محلول را به مدت ۴ تا ۵ دقیقه با دور ۱۲۰۰ دور در سانتریفیوژ Gerber سانتریفیوژ کنید. مقدار قرائت در مقیاس نتیجه درصد چربی شیر (٪ جرم / حجم) است.

عصاره خشک کل

ممکن است به عنوان “تمام اجزای شیر، به جز آب” تعریف شود. عصاره خشک کل کیفیت غذایی و عملکرد صنعتی محصولات شیر را تعیین می کنند. دیسک Ackermann یک روش غیر مستقیم، کم هزینه و عملی تر برای تعیین کل عصاره خشک (TDE) است.

عصاره خشک بدون چربی (NFDE)

عصاره خشک بدون چربی ممکن است به عنوان “همه اجزای شیر، به جز آب و چربی” تعریف شود. اندازه گیری آن برای تأیید میزان آب در شیر مهم است. محاسبه این نوع عصاره راحت تر از عصاره خشک کل است. زیرا چربی می تواند به طور گسترده ای متفاوت باشد، بنابراین مقایسه را دشوار می کند.عصاره خشک بدون چربی با کم کردن محتوای چربی از عصاره خشک کل تعیین می شود.

کرایوسکوپی

کرایوسکوپی نقطه انجماد شیر را اندازه گیری می کند و موثرترین روش برای تعیین جعل با افزودن آب است. نقطه انجماد رابطه مستقیمی با غلظت ترکیبات محلول در آب آن (لاکتوز و نمک های معدنی) دارد. برای تعیین کرایوسکوپی، از کریوسکوپ الکترونیکی به دلیل قابلیت اطمینان شیر برای تجزیه و تحلیل شیر استفاده می شود، گرچه هزینه بالای فرآیند کاملاً مشخص است. به همین دلیل، این تحلیل فقط برای مقیاس متوسط استفاده می شود.

مواد و دستگاه لازم برای کرایوسکوپی

کرایوسکوپ الکترونیکی

لوله های خاص

محلول انجماد ۰.۴۲۲

محلول انجماد ۰.۶۲۱

قبل از شروع تجزیه و تحلیل دستگاه را با محلول های انجماد کالیبره کنید. – ۵/۲ میلی لیتر شیر از نمونه را خارج کرده و در لوله کریوسکوپ مناسب قرار دهید. الکترود تجهیزات را با کاغذ جاذب تمیز کنید.تجهیزات را روشن کنید. منتظر علامت حرارتی تجزیه و تحلیل باشید. روی صفحه نمایش دیجیتال مقدار عددی را بخوانید. نتیجه یا مقدار افت نقطه انجماد در درجه Hortvet و درصد آب را نشان می دهد.

اسیدیته

تعیین اسیدیته یک آزمایش اساسی برای صنعت است زیرا نشانگر راحتی یا ناراحتی استفاده از شیر است. میزان اسیدیته شیر را می توان با “آزمایش آلیزارول” تعیین کرد.

مواد و معرف ها

اسید سنج سالوت

محلول ۷۶٪ آلیزارول

روش

۲ میلی لیتر شیر را مخلوط کنید تا با ۲ میلی لیتر محلول آلیزارول تجزیه و تحلیل شود.شیر اسیدی مخلوطی را ارائه می دهد که رنگ آلیزارول علاوه بر ایجاد لخته، گلگون (اسید کمی) یا زرد (بسیار اسیدی) باشد. شیر طبیعی مخلوطی با رنگ قرمز آجری و بدون لخته را ارائه می دهد. شیر قلیایی شده (معمولاً با افزایش آب یا ماده خنثی کننده) بنفشه ارائه می دهد.

دستگاه آنالایزر شیر(لاکتو اسکن)

دستگاه تجزیه و تحلیل شیر فقط در ۳۰ ثانیه تجزیه و تحلیل سریع شیر و محصولات لبنی مایع را انجام می دهد .این دستگاه از تجزیه و تحلیل اولتراسونیک برای تعیین طیف وسیعی از پارامترها فقط با یک نمونه شیر کوچک یا لبنی استفاده می کند.لاکتو اسکن به شما امکان می دهد شیر را در انواع نورهای مختلف از جمله چربی، چگالی، پروتئین، نمک، PH تجزیه و تحلیل کنید. برای اطمینان از اینکه شما یک شیر با کیفیت دارید، این دستگاه برای اندازه گیری استاندارد است.لاکتو اسکن توسط یک صفحه لمسی کنترل می شود که نتایج را در عرض ۳۰ ثانیه نمایش می دهد. نتایج چاپ مستقیم از چاپگر داخلی حاصل می شود.آنالایزر شیر Lactoscan برای استفاده در آزمایشگاه ها و مراکز جمع آوری شیر طراحی شده است تا گزارش دقیق و فشرده ای برای نمونه شیر و تجزیه و تحلیل دسته ای ارائه دهد.

منابع :

https://www.si-ware.com/whats-possible/smart-farming/milk-analysis/

http://www.fao.org/3/au135e/au135e.pdf

https://www.calibrecontrol.com/main-product-list/lactoscan-mcc-milk-analyser

اوج آزما پلاست در زمینه فروش تجهیزات آزمایشگاهی از جمله دستگاه آنالایزر شیر از برندهای معتبر فعالیت دارد.جهت کسب اطلاعات بیشتراز قیمت و خرید باماتماس بگیرید. (اینجا کلیک کنید).