پنتا سدیم تری فسفات

سدیم تری فسفات ، همچنین به عنوان پنتاسدیم تری فسفات، پنتاسدیم تری پلی فسفات یا سدیم تری فسفات شناخته می شود ،ماده شیمیایی است که در طیف گسترده ای از کاربردهای صنعتی از جمله در ساخت محصولات تمیز کننده و مواد نگهدارنده غذا و همچنین در تأسیسات تصفیه آب مورد استفاده قرار می گیرد.

این ماده یک ترکیب غیر آلی(معدنی) با فرمول Na_۵P_۳O_۱۰ است.سدیم تریپلی فسفات نمک سدیم اسید تری فسفریک است. این ماده در آزمایشگاههای شیمیایی با مخلوط کردن فسفات سدیم و فسفات مونو سدیم تولید می شود.

کاربرد های پنتا سدیم تری فسفات

سدیم تری پلی فسفات در انواع محصولات تمیز کننده استفاده می شود. سدیم تری پلی فسفات توانایی مواد شوینده را برای نفوذ عمیق تر به الیاف لباس (و همچنین سایر سطوح و مواد تمیز شونده) بهبود می بخشد و به تولید کف و حباب کمک می کند.

سدیم تری پلی فسفات همچنین جلوه تازه ای به گوشت و غذاهای دریایی می دهد و در عین حال سرعت فساد را کاهش می دهد. این ماده شیمیایی به حفظ رنگ طبیعی گوشت و ماهی کمک می کند و باعث بهبود بافت آنها می شود. این کار با بهبود ظرفیت نگهداری آب محصولات حیوانی و در نتیجه کاهش سرعت خشک شدن آنها انجام می شود.

سدیم تریپلی فسفات به عنوان ماده برنزه کننده چرم ذکر شده است. جالب اینجاست که از این ماده شیمیایی به عنوان عامل مقاومت در برابر آلودگی روغن در تولید کاغذ نیز استفاده می شود. بنابراین، هم می تواند به تولیدکنندگان کمک کند تا رنگ مناسب را روی یک محیط قرار دهند و هم رنگ ناخواسته را دور نگه دارد.

این ماده برای فرآوری گوشت، فرمولاسیون دترجنت های سنتتیک، رنگرزی پارچه، همچنین به عنوان عامل پراکنده کننده، حلال و غیره استفاده می شود.

از این ماده به عنوان نرم کننده آب نیز استفاده می شود. از این ماده همچنین در صنعت شیرینی سازی استفاده می شود.

به عنوان منبع نیرو نیز از این ماده استفاده می شود.این ماده به عنوان اصلاح کننده، امولسیون کننده، عامل شلاته کننده فلزات و تثبیت کننده عمدتا برای کنسرو ژامبون، لوبیای کنسرو شده استفاده می شود. این ماده باعث کاهش ژله ای  شدن آب میوه ها و کنسرو ژامبون می شود و کنسرو نخود فرنگی و لوبیای لیما را نرم و لطیف می کند. این ماده جاذب رطوبت موجود در گوشت خوک پخته شده است و از تغییر رنگ آن محافظت می کند و باعث کاهش جمع شدن محصولات سوسیسی می شود. در دسرهای آلژینی، به عنوان یک گیرنده کلسیم عمل می کند.این ماده می تواند برای تنظیم مقدار PH بافر صابون مایع استفاده شود.

خواص شیمیایی پنتا سدیم تری فسفات

این ماده یک پودر سفید است که در آب محلول است، محلول آبی آن قلیایی است.این ماده یک نمک معدنی بلوری است که می تواند به دو شکل بلوری بی آب (فاز I و فاز II) یا یک فرم آبدار (Na5P3O10. 6H2O) وجود داشته باشد.

۶۲۲ °C	Melting point
Na5O10P3· nH2O (n = 0 or 6) or Na5P3O10 or Na5O10P3	Molecular Formula
Sodium tripolyphosphate   ۷۷۵۸-۲۹-۴   Pentasodium triphosphate   Sodium triphosphate   STPP	Synonyms
۳۶۷.۸۶ g/mol	Molecular Weight
۲.۵۲ g/cm3 (20℃)	Density
Storage temperature: no restrictions	storage temp.
H۲O: may be clear to slightly hazy	solubility
Powder/Solid	form
White	color
Odorless	Odor
۹.۰-۱۰.۰ (۲۵℃, ۱% in H2O)	PH
۲۰ g/100 mL (20 ºC)	Water Solubility
Stable. Incompatible with strong oxidizing agents, strong acids. Hygroscopic.	Stability
	Chemical Safety

منابع :

https://sciencing.com/usage-sodium-tripolyphosphate-6499754.html

https://www.chemicalbook.com/ChemicalProductProperty_EN_CB6270667.htm

https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/Sodium-tripolyphosphate

https://echa.europa.eu/substance-information/-/substanceinfo/100.028.944

شرکت اوج آزما پلاست ارائه دهنده پنتا سدیم تری فسفات با کیفیت تضمین شده از کمپانی های معتبر از قبیل مرک است. جهت کسب اطلاعات بیشتر از قیمت و خرید با ما تماس بگیرید.